Különleges nápolyi pizzáért már nem kell Olaszországba utazni, hiszen végre Budapesten is kapható. A Neverland Pizzériában a látványkonyha és a bárpult egyesül, így valódi gasztronómiai élményt nyújt.
A kovászos nápolyi pizza íze gazdag és karakteres, minden falat egy kulináris kaland, a tészta könnyed, a széle pedig ropogós. A kovászban lévő élesztőgombák és baktériumok fokozzák a tészta tápértékét, amelynek köszönhetően a pizza táplálóbb. A lassú érlelési folyamat csökkenti a lebontandó glutént, így a tészta könnyebben emészthető. Az alacsonyabb glikémiás index értéknek köszönhetően pedig a vércukorszint sem fog hirtelen megemelkedni.
Mindez azt eredményezi, hogy a nápolyi pizzatészta egészségesebb és finomabb, mint a hagyományos változat. Ráadásul a Neverland Pizzéria esetében nemcsak a tészta különleges, hanem a feltétek is. Egytől egyig kiváló minőséget képviselnek, és gondos válogatáson esnek át.
Így készül az olasz pizza
A budapesti éttermünkben a következő módon készítjük a nápolyi pizzát. Első lépésként a kovászos tésztát készítjük el bio, teljes kiőrlésű ősgabonából. A kovászt egy francia kovászgéppel keltjük életre. Odafigyelünk a gondos etetésére, valamint arra, hogy tisztított vizet adjunk hozzá, így a magnézium és a klór nem befolyásolja az ízét.
Kizárólag 00-s, magas sikértartalmú lisztet használunk a tészta készítéséhez, amely a legkiválóbb minőséget garantálja. Ezután hosszú kelesztés következik, és friss, prémium olasz hozzávalókkal tesszük még különlegesebbé a pizza ízét.
Vigyázunk arra, hogy az olasz pizzánk hidratáltsága 70% felett legyen, amely finomabb ízt és könnyebb emészthetőséget eredményez.
Különleges tésztaalapok
A Neverland Pizzériának nem csupán az a célja, hogy Magyarország egyik legfinomabb pizzáját kínálja, hanem az is, hogy egészségtudatosabb alternatívát adjon, és minél több vendéghez eljusson ez az olasz ízélmény.
Két különböző tésztalehetőség közül lehet választani. Az egyik a saját fejlesztésű kovászos tészta, amely könnyen emészthető és magasabb ízintenzitás jellemzi. A másik változat a rendkívül alacsony szénhidrát- és gluténtartalmú tészta. Nem gluténmentes, de jóval kevesebb szénhidrátot és glutént tartalmaz, mint a kovászos változat. Tökéletes választás az egészségtudatos étkezést kedvelőknek, valamint a cukorbetegek számára. Ennek a különleges tésztának az ízét és textúráját rozsliszt, napraforgómag, magvak, árpaliszt, búzaliszt és szezámmag keveréke biztosítja.
A vacsora élményajándék esetében is jó választás lehet egy különleges nápolyi pizza. Ha az élmény megelőzi a pizzázást, akkor lesz miről csevegni a finom falatok fölött. Tökéletes program lehet barátokkal, családtagokkal és kollégákkal egyaránt.
Nápolyi pizza az Astoria közelében
Szerencsére ma már egy jó olasz pizzáért nem kell messzire utazni. Könnyen megközelíthető helyszínen, az Astoria közelében meg lehet kóstolni. Az egyik legjobb kovászos pizzaélményben lehet részed a Neverland Pizzériában.
Könnyen emészthető, ízletes, kovászos, nápolyi pizzatészta alapot kóstolhatsz prémium feltétekkel. Ráadásul alacsonyabb szénhidráttartalom és glikémiás index jellemzi ezt a pizzát a hagyományos változatokhoz képest. Érdemes megkóstolni! A Dohány utcában várunk szeretettel, vedd fel velünk a kapcsolatot elérhetőségeinken, és foglalj asztalt!
