Elhatároztuk, hogy megalkotjuk a világ legjobb pizzáját: számunkra a kovász és a pizzakészítés szenvedély, személyesen kutatjuk fel az olasz kistermelőket a legjobb minőségű alapanyagokért és minimum 48 óráig fermentáljuk a tésztánkat a tökéletes ízélményért. A legfontosabb számunkra az, hogy a legkülönlegesebb élményben részesüljetek.
A lassan érlelt kovászos tészta felejthetetlen élményt kínál. Kóstold meg, és azonnal függő leszel!
Duplakovászos tésztánk titka a helyben gránit kövön őrölt bio teljes kiőrlésű ősgabonák, a rozskovász és a kellő gondoskodás.
Érezd a különbséget: a 80%-os hidratáltságú tészta annyira könnyed, hogy szinte elolvad a szádban.
A kovász természetes módon bontja a glutént, így nem lesz olyan telített érzeted. A gyomrod hálás lesz érte.
Alacsonyabb glikémiás index, hogy a vércukrod se szálljon el. Táplálóbb, mint egy átlagos pizza.
Felkutattuk a legjobb olasz kistermelők prémium sonkáit és sajtjait és elhoztuk Nektek Budapestre.
A Neverland olasz pizzériája egy teljesen egyedi koncepciót tükröz Budapesten. Célunk, hogy nem csupán az ország egyik legfinomabb pizzáját kínáljuk, hanem egészségtudatosabb alternatívákat is, hogy minél több emberhez eljuthasson ez az olasz ízélmény.
Két különböző tészta lehetőség közül választhatsz, mindkettő egyedi és gondosan kidolgozott receptúrával készül.
100% nápolyi durum lisztből készült pizza, vadkovásszal hosszan érlelve, ami egy könnyen emészthető, egészséges, kiemelkedő ízű pizzát eredményez.
Az elérhető legjobb alapanyagokat a legmagasabb minőségű feldolgozási eljárással tudjuk megőrizni, amiben fontos a tökéletesen tiszta víz, a kíméletes dagasztási eljárás, kézi feldolgozás és a minimum 48 órás vadkovászos fermentáció, ami megkönnyíti a tészta emészthetőségét, megnöveli a szabadon elérhető aminosavakat és segíti az ásványi anyagok, nyomelemek felszívódását.
Az egészség iránti elkötelezettségünk hívta életre a legegészségesebb pizza tésztánkat, amiben 100%-kal több elemi rost található.
A teljes kiőrlésű őrleményünket, ami olyan különlegességeket tartalmaz, mint a lila és tönköly búza, valamint tönke és alakor ősgabonák frissen gránitköves malomban őröljük az üzemben, hogy a legtöbbet megtartsunk a lisztek kiemelkedő egészség támogató összetevőiből (vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek).
Mi nem csak olasz pizzát készítünk, hanem egy különleges élményt tálalunk budapesti pizzériánkban.
A kovászos tésztához egyedi módon, bio teljes kiőrlésű ősgabonát adunk, amit az üzemben kövön őrlünk a legjobb ízek és legmagasabb tápérték érdekében. Ez az alkotóelem a pizza készítés mesterségének a lelke.
Kovászunk a világ egyetlen kovászkönyvtárának elsőszámú példánya, a dél-olaszországi Altamura régióból származik ami mar az ókorban is a legjobb minőségű kenyerekről volt híres.
Egyedülálló továbbá az olasz pizzánk magas hidratáltsága is, ami 80% feletti. Ez nem csak azt jelenti, hogy a tészta nem szárad ki annyira, hanem könnyebb megemészteni és még finomabb is.
A hosszú kelesztés eredményeként minden szelet tökéletes egyensúlyban van, és az ízét friss, prémium olasz és helyi hozzávalók teszik még különlegesebbé.
A pizzát kövön sütjük, villámgyorsan, hogy a hamisítatlan nápolyi stílus íz és illatjegyeit minél előbb átadhassuk nektek az asztalotoknál
A Neverland pizza több odafigyelést kíván és precízebb konyhai technológiát igényel, mint egy átlagos nápolyi pizza a legjobb ízvilág, tápláló összetétel és legmagasabb minőség miatt, amit örömmel osztunk meg Veletek.
A végeredmény? Az egyik legfinomabb kovászos pizzatészta, amelybe szívünk, lelkünk van sütve – bizonyosodj meg róla te is élőben, gyere el budapesti éttermünkbe!
Ha Te sem tudsz meglenni igazi olasz pizza nélkül, ne aggódj, nem kell messze utaznod! Könnyen megközelíthető helyszínen, az Astoria közelében lévő Dohány utcában várunk szeretettel a Neverland nápolyi pizzériájában.
Az egyik legjobb kovászos pizzaélményben lehet részed Budapest belvárosában!
A Neverland Budapest a belváros szívében, a 7. kerületben várja vendégeit. A több ezer 4.9-es Google-vélemény is bizonyítja, miért választják olyan sokan – legyenek akár helyiek, akár turisták – ezt a helyet a különleges alkalmaikhoz.
